Medienmitteilung vom 11. Mai 2011

Italospanische Connection an 3. Dinner Jam Session im Restaurant PUR

Reine kulinarische Freude bietet die Formel Dinner-Jam-Session des Restaurant PUR im SEEDAMM PLAZA. Am Montag, 30. Mai lädt Küchenchef Ivo Berger bereits zum dritten Mal befreundete Spitzenköche in sein Reich ein. Mit Antonio Colaianni (16 Punkte Gault Millau), David Martinez Salvany (16 Punkte Gault Millau) und Rino Cariglia stehen drei begnadete Kochkünstler mit italienischen und spanischen Wurzeln am Herd. Was sie zusammen mit Ivo Berger auftragen werden, entscheidet sich erst in den letzten Stunden vor dem Start um 18.30 Uhr. Saisonalität, Regionalität und Inspiration sind ausschlaggebend für die überraschenden, schnörkellosen Kreationen, die von den vier Köchen aufgetragen werden. Dank der von allen Seiten einsehbaren Küche können die Gäste zuschauen, wie die kleinen Meisterwerke unter den flinken Händen der Perfektionisten entstehen.

Der Apulier Antonio Colaianni begeisterte im Restaurant Il Casale in Wetzikon während acht Jahren eine grosse Fangemeinde, der Katalane David Martinez Salvany machte im Restaurant Greulich in Zürich von sich reden. Beide mit 16 Punkten Gault Millau ausge-zeichnet, werden sie im Herbst zusammen das Zepter im neuen Restaurant CLOUDS im Prime Tower in Zürich übernehmen. Für weitere italienische Akzente sorgt der Chef des Restaurants Schloss Rapperswil, Rino Cariglia. Während die fünf Gänge den letzten Schliff erhalten, erklärt Heinz Brassel, Executive Küchenchef des SEEDAMM PLAZA, Wissenswer-tes und Amüsantes zum rührigen Treiben.

Zusammen mit der Vinothek Brancaia Zürich sorgen wieder zwei Top Adressen: Das Weingut "Schiopetto" (Friaul), bekannt für Weissweine auf hohem Niveau und das Weingut "Mas Doix" (Katalonien), eines der besten Häuser betreffend Terroir-Weine aus Spanien lassen die Herzen der Weinliebhaber höher schlagen.

Die dritte Dinner Jam Session im Restaurant PUR findet am Montag, 30. Mai statt. Apéro mit Häppchen gibt’s um 18.30 Uhr, das Jam Dinner in fünf Gängen startet um 19.00 Uhr. Die Kosten betragen CHF 198.- pro Person, inkl. 5-Gang-Menu, Wein, Apéro, Mineral und Kaffee. Weitere Dinner Jam Session Events sind am 26. September und 28. November 2011 vorgesehen. Reservationen: 055 417 17 17 oder www.seedamm-plaza.ch.