Fünf Mal pro Jahr verwöhnt er die Gäste im PUR zusammen mit bekannten Grössen aus der Gastronomie und solchen, die noch als Geheimtipp gelten. Alle Schaulustigen und Geniesser können den Köchen so richtig in die Töpfe schauen, denn die offene Küche im PUR ist prädestiniert für diesen Anlass. Die Zubereitung der Gerichte wird live kommentiert und die passenden Weine werden jedesmal durch einen Gast-Winzer empfohlen. Let's Dinner-Jam!
Programm:
18.30 - 19.00 Apero mit "Häppchen"
19.00 "Jam-Menu", Galadinner mit 4 Gängen
Menupreis inkl. Weinbegleitung CHF 198.- (Vorauszahlung)
Reservationen unter 055 417 17 17 - Stichwort „Dinner Jam-Session im PUR“ oder per Mail:
Montag, 31. Januar 2011
Gastkoch
Walti Merz, Villa Aurum, Rapperswil, 15 Punkte Gault Millau
Christoph Köhli, Kunsthof Uznach, 15 Gault Millau / 1 Stern Michelin
Marcel Güttinger, Sous Chef im Direktionsrestaurant Klubhaus der SwissRe
Weinbauern
Weingut Emmerich Knoll, Niederösterreich
Weingut Brancaia, Toskana (vertreten durch Roger Graf)
Weitere Daten im 2011
28. März, 30. Mai, 26. September, 28. November |
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