Best of Award of Excellence” für die Weinkarte im Restaurant PUR!

Wenn Fachwissen gepaart ist mit Leidenschaft, ist auch der Erfolg nicht weit. So kann das Restaurant PUR auch dieses Jahr eine begehrte Auszeichnung der angesehenen Weinfachzeitschrift Wine Spectator in Empfang nehmen. Zum 2. Mal in Folge bescheren die Juroren dem gehegten und gepflegten Weinangebot dieses Jahr einen „Best of Award of Excellence“.

Für das Team des Restaurant PUR mit Küchenchef Ivo Berger und Gastgeberin Angela Hug ist diese Auszeichnung weiterer Ansporn, die Qualität von Küche und Keller hoch zu halten und weiter zu entwickeln. Grundsätzlich pflegt man hier die Gewächse der „alten Welt“, die mit wenigen, speziellen Exponenten der „neuen Welt“ ergänzt werden. Eindrücklich bleibt die 14 Meter lange Weinbibliothek mit sieben verschiedenen Klimazonen. Das gibt Gewähr, dass jeder Wein jederzeit in der ihm angemessenen Temperatur ins Glas der Gäste kommt. Beeindruckend ist die Offenweinkarte mit bis zwanzig verschiedenen Weiss-, Rosé-, Rot- und Schaumweinen. Ein Anliegen ist den Verantwortlichen die faire Kalkulation der Weinpreise. Die Trouvaillen,, welche die Gäste geniessen dürfen, sollen Freude machen und Genuss bringen.